料理にも健康面にもいろいろ使われている柚子🍊
ネットで検索したらその効果効能がすごい！
抗酸化作用・疲労回復・整腸作用・血行改善・美白効果etc.
あらゆる栄養価が果肉より果皮の方に豊富だそうです
ゆずの果皮
天日干しや砂糖漬け
はちみつ漬け
丸ごと輪切りにして蜂蜜に漬け込むだけ
そのまま食べるだけでなく
お湯で割りお茶のようにして飲むのも👍
ゆずドレッシング
ゆずを丸ごと１個
オリーブオイルを１００ml
塩こしょう少々
サラダ・肉・魚料理にも👍
ゆず湯
冬至だけじゃもったいない！
身体を温める効能や血行を促進する効果
更に美肌効果や、香りによるリラックス効果までその効能はよりどりみどり
【注意】皮膚の弱い方には肌がピリピリすることもあるようです
プラザには柚子がたくさん入荷しています！
（11/26現在の価格）
おに柚子／250円 1個入り／80円 2個入り／100円 3個入り／150円
保存方法をご紹介しますので旬の柚子を効果的に使ってくださいね🍊
冷蔵保存
ゆずを冷蔵庫で保存する場合は、乾燥しないように新聞紙で包んで野菜室へ
３週間程度は持ちますが香りはぐっと落ちてしまいます
香りを楽しみたいならば１週間ほどで使い切りましょう
冷凍保存・果肉
小分けにしてラップに包み密閉できる冷凍用のフリーザーバックなどに入れて冷凍
自然解凍で果汁を絞って使います
冷凍保存・果皮
ゆずの果皮を幅広にむいて、内側の白い部分を軽く取り除く（完全に取れなくても大丈夫）
ラップで包みフリーザーバックなどに入れて冷凍
凍ったまま白い部分を取り除き、細かく刻んで薬味などに使います
柚子活用情報お役に立ちましたか？
私はさっそくゆず湯とはちみつ漬けやってみます(^_-)-☆