いつも東海市観光物産プラザをご利用いただき、ありがとうございます
春のはじまりである「立春」🌸
今年は２月４日でしたね
古い日本の暦『二十四節気』で、昔は春の始まりを指す日で、
一年のスタートとしていたそうです
厄除けの願いを込めて
立春の日に「立春大吉」と書いた紙を玄関に貼るという厄除けのおまじないがあるそうです
「立春大吉」の文字はすべて左右対称。紙の裏から見ても同じように
「立春大吉」と読めます
万が一、悪い鬼が家に入ってきても、家の中から見ても「立春大吉」と読めるので
鬼は勘違いして外に出ていくという厄払いになります
玄関に貼って、コロナという疫病神を早く退散させたいですね
さて、寒風吹き付ける今日この頃ですが、切り干し大根を作るには
この寒風が必要なんですよね
切り干し大根は栄養素の宝庫で
なんとカルシウムが大根の２０倍＼(◎o◎)／！
食物繊維が多く含まれていますから整腸効果もあります
プラザにも切り干し大根が入荷していますよ
東海市の農家さんが手間ひまかけて作った切り干し大根です💓
切干大根サラダがとても美味しいので紹介しますね。火は使いませんよ
いつものように水でもどします
硬く絞り水分を抜きます
きゅうり、シーチキン、にんじん、ハムなどおこのみの食材を入れて
マヨネーズで和えます
切り干し大根のコリコリとした食感が病みつきになりそうです！
プラザの切り干し大根は１袋、税込１００円です(*^^)v