いつも東海市観光物産プラザをご利用いただき、ありがとうございます
今日は二十四節気の「立夏」です
春分と夏至の中間にあたる頃です。暦の上では夏が始まります
冬眠から覚めた蛙たちが初めて鳴きだすのもこのころです
さてこのころに旬として並ぶ野菜としてグリンピースや
スナップエンドウがありますね
ここで豆の豆知識！
エンドウ豆は若く早採りしたものを「さやえんどう」「絹さや」
未熟な状態を「グリーンピース」というそうです
そして、完熟した子実を乾燥させたものを「赤エンドウ豆」というそうです
最近プラザでは、珍しいエンドウ豆が登場しています
「未熟な赤エンドウ豆」です
さやを開けてみると
確かに赤いです
料理方法は、お米と一緒に炊いて赤飯風や、甘辛く煮豆にどうぞ
乾燥した赤えんどう豆は、戻してみつ豆にいれます
みつ豆の豆といえばピンときますよね(*^^*)
短い期間しかお目見えしないと思いますので
出会えたらラッキーですね(*’▽’)