梅雨の真っただ中にもかかわらず、この地域は雨が少ないですね。
でも、気温・湿度の高い日が多くなってきていて、本格的な夏は、すぐそこまで来ているのを感じます。
この時期はなんとなく体調がすぐれないという方も多くなるのでは？
又、本格的な夏がくると、夏バテが心配です。
そんな・・体に負担がかかるこれからの時期に
当館おススメの商品は 「米こうじ」です！
こうじを使った発酵食品である甘酒や塩こうじは、
「飲む天敵」「魔法の調味料」と呼ばれ、注目を浴びています！
疲労回復効果、整腸作用、料理美味しくするなど、様々な効果が期待できるのが甘酒や塩こうじ。
この塩こうじや、最近注目されている醤油こうじは、材料の「米こうじ」があれば自宅で簡単に作ることができます。
温度管理ができれば、甘酒もカンタンに自宅で作れます！
作ったことがないという方は、是非チャレンジしてみてください！
当館では、醸造の街 武豊の味噌蔵の米こうじを取り扱っています。
＊中定商店 米糀（300ｇ）411円（税込）
＊傳衛門 米こうじ（500ｇ）594円（税込）
塩麴を仕込むときにおススメ
＊美浜の塩 （200ｇ）648円 （税込）
塩こうじ・甘酒・醤油糀の作り方を書いたレシピもご用意しています。
手作りの塩こうじは、市販のものとは味が全然違うそうです。
作ったことがないという方、是非一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか？
そして、いつも作っているという方・・・地元の米こうじと地元の塩で
知多半島産、自分ブランドの塩こうじを作ってみてください！