東海市「食材の寺小屋」平成26年度第一回市民公開講座に参加してきました。

「食材の寺小屋」は毎回盛況で、今年で５年目を迎えるそうです。

参加者の70％はリピーターという人気講座。

ということで今日は「食材の寺小屋」レポートをします♪(´ε｀ )

 

 

まず、受付で前払いで１５００円（税込）を支払います。

席に着くと席に講義の資料、今日のランチメニューの紹介、パンフレット、 野菜生活の「さくらんぼミックス」が全員の席に配布されています。

 

次にランチ登場！

全ての料理に東海市名産のフキを使用したフキ料理だそうです。

塩分やカロリーにも気を遣っているとのこと。 フキ大好き♪ヽ(´∀｀)ﾉ

 

ボリュームたっぷり！

薄めの味付けながら、フキそのものの香りがごはんや肉、魚の味を引き立てて どれもこれもとっても美味しゅうございました。

 

ランチを終えると、本日講義をしてくださる中村靖彦先生が登場。

食材の寺小屋の塾長であり、ＮＰＯ法人「良い食材を伝える会」代表理事、 また東京農業大学や女子栄養大学の客員教授 などなどたくさんの肩書を持つ先生です。

テーマは「和食・世界無形遺産登録の後で」。

 

スライドを交えて分かりやすくお話くださるので、 予備知識ゼロ・全く素人の私でも興味を持って聞くことができます。

ちなみに正解は…

〇もってのほか（食用菊/山形）

〇のびすぎでんねん（ふき/大阪）

〇フクユタカ（大豆/熊本）

〇太陽の瞳（ミニトマト/北海道）

〇ガンクミジカ（長芋/青森） だそうです。

美味しすぎて、嫁に食わすなんてもってのほか！

で名付いたのが食用菊「もってのほか」だそうです。 ∑(´д｀)

 

途中、クイズ形式のアンケートにも回答。

（ふざけてごめんなさい）

 

和食が無形文化遺産に登録されたことはセンセーショナルな話題として知っていたけれど、

その背景にある実態、若い人の食への意識低下や食材の生産縮小など、

今日本が抱える「食」の様々な問題を知り、非常に考えさせられました。

 

今、日本で１００歳以上の人口は５万人以上（うち、８７．５％は女性）いるそうです。

寝たきりで長生きするより、健康な身体での長生きを目指すためには、

しっかりと美味しく食事を摂る生活が基盤となるんですよね。

 

先生曰く、ＰＰＫ（ピンピンコロリ）だそうです。∑(´д｀)

 

先生のお話もクライマックスを迎え、

最後の質疑応答では 参加者の皆さんが活発に質問されていました。

「先生の長生きの秘訣は？」など。

今度は私も勇気を出して質問してみよう…。

 

そして、楽しみなのがこれ、参加者全員に配布されるお土産。

カゴメの新商品がこんなにもらえちゃいました。

 

さっそく、「パンのせ野菜　ラタトゥイユ」でピザを作りましたが、

手軽に本格的な味に仕上がって美味しかったです。

 

 

講義・ランチ・お土産と内容盛りだくさんのお得な「食材の寺小屋」。

次回はこちらです。

先着５０名様なので、ご応募はお早めに！

 

【日　時】　６月２日（月）１２:００～

【テーマ】 「レモンと健康」

【講　師】  ㈱ポッカ・サッポロ　品質保証部 部長 加藤幸久氏

【場　所】  東海市しあわせ村　レストラン「じゅらく」

【申　込】

参加者氏名・住所・電話番号をお書きのうえ、下記にてお申し込みください  。

❶ はがき　〒476-0003　東海市荒尾町上平井１８

東海市「食材の寺小屋」事務局あて

❷ 電 話　０５２-６０３-３５２３

❸ ＦＡＸ　０５２-６０３-９７６７

❹ ｅ-ｍａｉｌ　n-kajino@he.aichi-steel.co.jp

【申込締切】５月１５日まで

【参加費】　１，５００円（テーマにあった昼食付き）