東海市観光物産プラザスタッフが、
東海市「食材の寺小屋」平成26年度第一回市民公開講座に参加してきました。
「食材の寺小屋」は毎回盛況で、今年で５年目を迎えるそうです。
参加者の70％はリピーターという人気講座。
ということで今日は「食材の寺小屋」レポートをします♪(´ε｀ )
まず、受付で前払いで１５００円（税込）を支払います。
席に着くと席に講義の資料、今日のランチメニューの紹介、パンフレット、
野菜生活の「さくらんぼミックス」が全員の席に配布されています。
次にランチ登場！
全ての料理に東海市名産のフキを使用したフキ料理だそうです。
塩分やカロリーにも気を遣っているとのこと。 フキ大好き♪ヽ(´∀｀)ﾉ
ボリュームたっぷり！
薄めの味付けながら、フキそのものの香りがごはんや肉、魚の味を引き立てて
どれもこれもとっても美味しゅうございました。
ランチを終えると、本日講義をしてくださる中村靖彦先生が登場。
食材の寺子屋の塾長であり、ＮＰＯ法人「良い食材を伝える会」代表理事、
また東京農業大学や女子栄養大学の客員教授 などなどたくさんの肩書を持つ先生です。
テーマは「和食・世界無形遺産登録の後で」。
スライドを交えて分かりやすくお話くださるので、
予備知識ゼロ・全く素人の私でも興味を持って聞くことができます。
ちなみに正解は…
〇もってのほか（食用菊/山形）
〇のびすぎでんねん（ふき/大阪）
〇フクユタカ（大豆/熊本）
〇太陽の瞳（ミニトマト/北海道）
〇ガンクミジカ（長芋/青森） だそうです。
美味しすぎて、嫁に食わすなんてもってのほか！で名付いたのが
食用菊「もってのほか」だそうです。 ∑(´д｀)
途中、クイズ形式のアンケートにも回答。
（ふざけてごめんなさい）
和食が無形文化遺産に登録されたことはセンセーショナルな話題として知っていたけれど、
その背景にある実態、若い人の食への意識低下や食材の生産縮小など、
今日本が抱える「食」の様々な問題を知り、非常に考えさせられました。
今、日本で１００歳以上の人口は５万人以上（うち、８７．５％は女性）いるそうです。
寝たきりで長生きするより、健康な身体での長生きを目指すためには、
しっかりと美味しく食事を摂る生活が基盤となるんですよね。
先生曰く、ＰＰＫ（ピンピンコロリ）だそうです。∑(´д｀)
先生のお話もクライマックスを迎え、
最後の質疑応答では 参加者の皆さんが活発に質問されていました。
「先生の長生きの秘訣は？」など。
今度は私も勇気を出して質問してみよう…。
そして、楽しみなのがこれ、参加者全員に配布されるお土産です。
カゴメの新商品がこんなにもらえちゃいました。
さっそく、「パンのせ野菜 ラタトゥイユ」でピザを作りましたが、
手軽に本格的な味に仕上がって美味しかったです。
講義・ランチ・お土産と内容盛りだくさんのお得な「食材の寺小屋」。
次回はこちらです。
先着５０名様なので、ご応募はお早めに！
【日 時】 ６月２日（月）１２:００～
【テーマ】 「レモンと健康」
【講 師】 ㈱ポッカ・サッポロ 品質保証部 部長 加藤幸久氏
【場 所】 東海市しあわせ村 レストラン「じゅらく」
【申 込】
参加者氏名・住所・電話番号をお書きのうえ、下記にてお申し込みください
❶ はがき 〒476-0003 東海市荒尾町上平井１８
東海市「食材の寺小屋」事務局あて
❷ 電 話 ０５２-６０３-３５２３
❸ ＦＡＸ ０５２-６０３-９７６７
❹ ｅ-ｍａｉｌ n-kajino@he.aichi-steel.co.jp
【申込締切】５月１５日まで
【参加費】 １，５００円（テーマにあった昼食付き）