いつも東海市観光物産プラザをご利用いただき、ありがとうございます
本日２０日は一年のうちで最も寒いとされている二十四節気の「大寒」です
大寒にふさわしい極寒となり、つい襟元をすくめてしまします🥶
≪このころ柔道、剣道などの武道や芸事においては、肉体と精神力を鍛え養う
寒げいこが行われます
一年で一番つらい時期ではありますが、言い換えれば
これ以上のつらさがもう訪れない時期でもあります
雪の下では春に向かっての活動が確実に進んでおり、寒が明ければ立春となり
次の年を迎えます（暮らしを楽しむ七十二候より抜粋）≫
さてこの寒い時期に作るのがお酒や醸造品ですね
知多半島は昔から酒、酢、たまり、味噌造りが盛んにおこなわれてきました
半田で有名な酢の会社がありますが阿久比町にも知る人ぞ知る酢店があります
「三井酢店」です
三井酢店の商品をプラザで販売することになりました
「お酢屋さんのすし専門酢」でいろんなものを作ってみました
炊きたてのご飯にすし専門酢を入れて混ぜるだけ。先ずはてまり寿司
それから江戸前ちらし寿司と稲荷寿司
お寿司だけではなく、なますも挑戦してみました
かけて混ぜるだけで手軽なすし酢
ゆっくりと発酵させた醸造酢はまろやかな酸味が特徴です
お子様にもお召し上がりやすいですよ
三井酢店は、伝統の醸造法を頑固に守り続けて昔ながらの製法で子育てのように
造っている酢造蔵です
すし専門酢 ３６０㎖ ３９０円
９００㎖ ７００円
米酢 ３６０㎖ ２８０円
９００㎖ ５１０円
是非一度、お試しくださいね