いつも東海市観光物産プラザをご利用いただき、ありがとうございます
菜虫化蝶（なむしちょうとけす）3月15日頃をいいます
厳しい冬を越したさなぎが羽化し、生まれ変わるころで
春の柔らかな光を全身にあびてキラキラと飛び回る美しい季節です
食べ物も黄色のつぼみをつけた菜花が美味しいですよね
菜花は、小松菜、白菜、チンゲン菜などを収穫せずに
そのまま育てたものを菜花として食べられています
主な栄養成分は、βカロテン、ビタミンB1,B2,C,K,葉酸、カルシウム、鉄分
保存方法
2～3日を目安に使い切る
たくさんある場合は、固めに茹でて水気をよく切って
小分けにしておくと便利です
βカロテンが豊富なので油で炒めると効率よく摂取でしますよ
塩を一つまみ入れた熱湯でゆでる
オリーブオイルでベーコンと炒めました
また、茹でた菜花とタケノコをマヨネーズで合えても美味しいです
春を感じる菜花、プラザにも並びますので召し上がってみてくださいね
さて、3月8日は国際女性デーでした
イタリアでは3月8日を女性の日とし、
男性から普段お世話になっている女性にミモザを贈る
風習があるそうです
プラザにも抱えきれないくらいのミモザをもったお客様が
いらっしゃいました
香りはしませんが、本当に春を感じる幸せの黄色いお花でした
大府市の緑公園ではミモザの花が満開でした
幸せな気分でミモザを観てきました
